Steckrüben Cappuccino mit Staudensellerie und Apfel

Zutaten: 100 g mehlig kochende Kartoffeln70 g Möhre2 Schalotten500 g Steckrübe1 Knoblauchzehe400 ml Kokosmilch400 ml Gemüsefond50 ml Weißwein10 g Ingwer2 Lorbeerblätter1 TL Curry1 Bund Thymian1 TL Rohrzucker1 kleine Chili-Schote1...