Saibling und Avocado

Zutaten: 400 g Saiblingsfilet oder 1 ganzen Saibling4 Orangen2 Stangen Zitronengras2 Zweige Thymian2 Zweige Rosmarin1 Stange Zimt4 SternanisMeersalz und Pfeffer aus der Mühle1 l Olivenöl2 Avocado1 Limette2 EL Olivenöl1 EL Meerrettich aus dem Glas1 EL Meerrettich,...