Karotten zählen zu den ältesten Gemüsesorten und wurden wahrscheinlich schon in der Steinzeit verzerrt, allerdings in Form der ‘wilden Möhre’. Die wilde Möhre kann man übrigens heute noch auf unseren Wiesen finden und ernten. Der Vorreiter unserer heutigen...
Zutaten: 240 g Räucherchips „Apfel“ (in Wasser einweichen)200 g geschälte Gurke200 g Tomaten200 g rote geschälte Paprika300 g gelbe geschälte Paprika50 g geschälte Schalotten10 g geschälte Knoblauch80 g Olivenöl350 g Gemüsefond50 g Toastbrot ohne Rinde20 g...
