Halloumi mit Brotchip, Humus, Rucola und Paprika

Zutaten: Für das Hummus:  265 g gekochte Kichererbsen  60 g Tahini  3 EL Zitronensaft  30 g Honig  Für die Paprika:  1 rote Paprika  2 EL Olivenöl  2 El Balsamico-Essig  2 EL Haselnussöl Für die Crostini:  2 Baguettebrötchen  3 EL Olivenöl  50 g Rucola  3 EL...

Rote Bete Carpaccio mit Ziegenkäse und Feldsalat

Zutaten: 4 Picandou Käse und braunen Zucker zum bestreuen150 g Feldsalat200 ml Birnensaft4 gekochte Rote Bete2 reife Birnen3 EL Weißweinessig1 TL Senf12 EL Olivenöl4 TL geröstete PinienkerneMeersalz, Schwarzer Pfeffer aus der Mühle Zubereitung: Den Feldsalat putzen,...